อาหารเวียดนามที่ครัวเมืองเว้

อาหารเวียดนามได้ชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากในแต่ละรายการของอาหารเวียดนามจะมีผักสดเป็นเครื่องเคียง แนะนำแหล่งเที่ยวกินวันนี้ขอนำเสนอ ร้านอาหารเวียดนาม ชื่อ ครัวเมืองเว้ ซึ่งตั้งอยู่บนถนน อ่อนนุช ลาดกระบัง การเดินทางขอเริ่มหลังจากที่ท่านมาไหว้พระและให้อาหารปลาที่วัดลานบุญเรียบร้อยแล้ว ซึ่งคงใกล้มื้อเที่ยงแล้ว ให้ท่านขับรถออกจากซอยวัดลานบุญและให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนอ่อนนุชลาดกระบัง เมื่อข้ามสะพานข้ามคลองไปแล้ว (ไม่เกิน 300 เมตร) ท่านจะพบร้านครัวเมืองเว้ ซึ่งจำหน่ายทั้งอาหารเวียดนามและอาหารไทย ที่มาของชื่อร้านมาจากชื่อเมืองเมืองหนึ่งในประเทศเวียดนาม โดยคุณพ่อของเจ้าของร้านเป็นคนเมืองเว้ และได้เดินทางมาอยู่ในประเทศไทยและได้เปิดขายอาหารเวียดนาม ในปัจจุบันครัวเมืองเว้ได้บริหารงานโดยคนรุ่นลูกแล้ว ทำให้ยังคงรักษารสชาติของอาหารเวียดนามดังเดิมไว้ได้ เมื่อท่านเข้ามาในร้านและสั่งอาหารเรียบร้อย พนักงานจะนำถาดผักสดมาเสิร์ฟก่อน โดยจะประกอบไปด้วยผักสดหลายชนิด เช่น ผักสลัด ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักแพ้ว เป็นต้น นอกจากนี้ลูกค้ายังสามารถขอผักสดได้เพิ่มเติมครับ อาหารเวียดนามที่อยากจะแนะนำของร้านนี้คือ แหนมเนือง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง (พริกขี้หนูเม็ดเล็กๆ มะเขื่อหั่น กระเทียมหั่น และ มะม่วงหั่น) โดยเมนูนี้มีจุดเด่นที่น้ำจิ้ม ซึ่งรสชาติเข้มข้นถึงรสชาติจริงๆ เมนูต่อมาคือ ปอเปี๊ยะญวนราดหน้าด้วยกระเทียมเจียวและหมูยอหั่นชิ้นเล็ก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแครอตรสหวาน เหมาะสำหรับเด็กๆครับ  นอกจากนี้ยังมีอาหารเวียดนามอื่นๆให้เลือกเช่น ข้าวผัดเวียดนาม เผ่อ เป็นต้น ส่วนอาหารไทยของที่นี้จะขอแนะนำ ส้มตำครับ จะส้มตำไทย ส้มตำปู ตำซั่ว ก็มีรสชาติที่กลมกล่อมเข้ากันได้ดี โดยเน้นการทำที่สะอาดและกลิ่นไม่แรงมากนัก นอกจากนี้ยังมีปีกไก่ยกครก ซึ่งก็คือปีกไก่ทอดเสิร์ฟมาในครกนั่นเอง รสชาติกลมกล่อมเค็มนำเล็กน้อย หลังอิ่มจากของคาวแล้วที่นี่ยังมีเฉาก๊วยซากังราวไว้เป็นของหลวานสำหรับล้างปากด้วยครับ ก็ขอฝาก ร้านอาหารเวียดนามย่านลาดกระบังไว้ด้วยครับ สำหรับผู้มาไหว้พระและให้อาหารปลาที่วัดลาดกระบัง หรือวัดกระทุ่มเสือปลา ในวันหยุดพักผ่อนสบายๆ

 

ปอเปี๊ยะญวน

 

 

แหนมเนือง

 

 

ตำซั่ว

 

 

ปีกไก่ยกครก

 

 

 

 

เที่ยววัดถ้ำเสือแวะกินอาหารไทยที่แพริมเขื่อน (Thai food)

บทความนี้ขอนำเสนอสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ไกลจาก กรุงเทพ ฯมากนัก นักท่องเทียวสามารถใช้เวลาในวันหยุดสั้นๆไปได้ครับ คราวนี้เราจะนำท่านไปเที่ยวยังภาคตะวันตกของประเทศนั้นคือจังหวัดกาญจนบุรี จังหวัดนี้มีสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลายทั้งแบบธรรมชาติหรือวัดวาอารามต่างๆ โดยในบทความนี้จะขอแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวของกาญจนบุรีที่หนึ่ง นั่นคือ วัดถ้ำเสือ ตั้งอยู่อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรีครับ การเดินทางห่างจาก กรุงเทพฯ ไม่เกิน 200 กม ครับ ผมขอเริ่มจาก ถนนกาญจนาภิเษก(ทางหลวงหมายเลข 9) ท่านสามารถใช้ทางหลวงหมายเลข 4 เพชรเกษม แถวๆบางแค มุ่งสู่จังหวัดนครปฐม หรือ จะใช้ถนนบรมราชชนนี (ทางหลวงหมายเลข 338) มุ่งสู่นครชัยศรี และไปบรรจบ ทางหลวงหมายเลข 4 ที่นครปฐมได้เช่นกัน ใช้ทางหลวงหมายเลข 4 ต่อไปจนพบทางแยกเข้าสู่ทางหลวงหมายเลข 323 มุ่งสู่ อำเภอบ้านโป่ง จ ราชบุรี และ จ กาญจนบุรี เราจะใช้ทางหมายเลข 323 สำหรับการเดินทางท่องเที่ยวครั้งนี้ โดยสังเกตป้าย จ กาญจนบุรีเป็นหลักครับ โดยจะผ่าน อำเภอ บ้านโป่ง อำเภอ ท่ามะกา สุดท้ายจะถึงแยก อำเภอท่าม่วง ให้ท่านเลี้ยวซ้ายเข้าตัว อำเภอท่าม่วง ระยะทางประมาณ 500 เมตร สังเกตทางรถไฟ และป้ายทางเข้าเขื่อนแม่กลอง ให้ขอสัญญาณเลี้ยวขวา ซึ่งเป็นถนนริมเขื่อนครับ มุ่งหน้าเข้าไป ขอให้สังเกตป้ายบอกร้านแพริมเขื่อนไว้ วิ่งตามเส้นทางดังกล่าว จนพบกับทางแยกเข้าวัดถ้ำเสือ (แพริมเขื่อนตรงไปอีกประมาณ 500 เมตร) ให้ท่านเลี้ยวซ้ายตรงไปอีกประมาณ 500 เมตร จะพบกับวัดถ้ำเสือ ดังแสดงในภาพครับ วัดถ้ำเสือตั้งอยู่บนเนินเขาเล็กๆ วันที่ผู้เขียนไปมีคณะทัวร์มาเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวแห่งนี้ประมาณ 3 คณะครับ นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นไปบนวัดถ้ำเสือโดยเดินขึ้นบันได หรือจะใช้บริการกระเช้าลากก็ได้ครับ แต่ขอบอกก่อนว่าบันไดชันมากๆ ดูตามภาพได้เลยครับ

 

ทางเข้าวัดถ้ำเสือ

 

 

บันไดทางขึ้นวัดถ้ำเสือ

 

 

หลวงพ่อชินประทานพร

 

 

มองจากบนวัดเห็นทุ่งนาเขียวขจี

 

 

ยอดวิหารสูงเป็นที่ประดิษฐานพระบรมสารีริกธาตุเดินขึ้นไปประมาณ 170 ขั้น

ส่วนด้านล่างเป็นกระเช้าบริการนักท่องเที่ยว

 

หลังจากเดินลงมาจากวัดถ้ำเสือแล้ว ผมขอแนะนำร้านอาหารไทย (Thai Food) ที่อยู่ใกล้ๆกับวัดถ้ำเสือ จากที่เล่าไว้ข้างบน ชื่อร้านแพริมเขื่อน ซึ่งตั้งอยู่ริมเขื่อนแม่กลอง โดยก่อนถึงร้านอาหารท่านจะพบกับบ้านพักที่มีบริการให้นักท่องเที่ยวได้เช่าพักผ่อนตั้งอยู่เรียงรายตามริมเขื่อน ท่านที่สนใจจะหาที่พักค้างคืนสามารถติดต่อได้ครับ ร้านอาหารแพริมเขื่อน มีเมนูอาหารไทย (Thai food) ที่น่าสนใจหลายเมนู แต่ที่จะผมจะนำเสนอเป็นอาหารไทยขึ้นชื่อของร้าน นั่นคือ ฉู่ฉี่ปลาคัง ซึ่งรสชาติจะแตกต่างจากครัวปลาท่าน้ำอ้อยตรงที่รสเผ็ดจัด ไม่เน้นกระทิ และผัดแบบแห้งๆ 

 



 

ฉู่ฉี่ปลาคัง

 

เมนูต่อมาขอแนะนำ ทอดมันปลากราย เหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม

 

 

ทอดมันปลากราย

 

สุดท้ายขอแนะนำยำคะน้ากรอบครับ รสชาติจัดจ้านมาก

 

 

ยำคะน้ากรอบ

 

ที่สำคัญราคาอาหารของร้านอาหารแพริมเขื่อนไม่แพงครับ ลองมาชิมดูได้ครับ ขากลับ ตามทางหลวงหมายเลข 323 ท่านจะพบกับร้านศรีฟ้ากาญจน์ ซึ่งเป็นร้านของฝากขึ้นชื่อของ กาญจนบุรี มี 2 ร้านตั้งอยู่ 2 ข้างทางทั้งขาไปและขากลับครับ ลองแวะเลือกของฝากดูครับ เป็นอันจบทริปท่องสถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดกาญจนบุรี